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每天一早，先觀察牛群的精神狀態(tài)，再根據(jù)情況調(diào)整飼料配方，這是盧偉娜雷打不動(dòng)的例行工作。日前，在東明縣馬頭鎮(zhèn)姚村行政村禾下（山東省）畜牧養(yǎng)殖有限責(zé)任公司，企業(yè)負(fù)責(zé)人盧偉娜穿梭在牛群中，仔細(xì)觀察每頭牛的情況，并不時(shí)在本子上記錄。從濟(jì)南醫(yī)藥行業(yè)的從業(yè)者，到返鄉(xiāng)養(yǎng)牛的“新農(nóng)人”，她憑借一腔熱忱和科學(xué)理念，在養(yǎng)殖行業(yè)探索出一條全鏈條可溯源的冷鮮牛肉發(fā)展新路。

2022年之前，盧偉娜在濟(jì)南醫(yī)藥行業(yè)深耕多年，事業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。但隨著家中老人年事漸高，她返鄉(xiāng)照顧老人的念頭日益強(qiáng)烈。丈夫趙兵旗因工作關(guān)系，頻繁接觸養(yǎng)殖行業(yè)，深知其中的發(fā)展?jié)摿Α扇瞬恢\而合，萌生了返鄉(xiāng)養(yǎng)牛的想法。“我之前從未接觸過養(yǎng)殖，心里確實(shí)沒底，真是隔行如隔山。”盧偉娜坦言。為了摸清行業(yè)門道，她先后赴濟(jì)寧、濱州等地考察市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式較為落后，多為零星散養(yǎng)，不僅勞動(dòng)強(qiáng)度大，規(guī)模效應(yīng)也差。而外地的機(jī)械化養(yǎng)殖已相當(dāng)普遍，高效省力的模式讓她堅(jiān)定了創(chuàng)業(yè)決心——打造全產(chǎn)業(yè)鏈可溯源的牛肉品牌。

創(chuàng)業(yè)之路從一開始就布滿荊棘。2022年，盧偉娜返鄉(xiāng)創(chuàng)辦禾下（山東省）畜牧養(yǎng)殖有限責(zé)任公司，面臨的首要難題是土地流轉(zhuǎn)。“村民們起初不理解，協(xié)調(diào)工作推進(jìn)緩慢。”盧偉娜說。關(guān)鍵時(shí)刻，當(dāng)?shù)卣斐鲈郑沙鰧Ｈ藢?duì)接協(xié)調(diào)，并在養(yǎng)殖審批手續(xù)辦理上一路綠燈，為企業(yè)落地掃清了障礙。最終，公司成功流轉(zhuǎn)120余畝土地，一期投資600余萬元，建成了5座標(biāo)準(zhǔn)化牛舍、1座飼料棚、1座晾糞場(chǎng)、2處辦公室和1處員工宿舍。

為彌補(bǔ)養(yǎng)殖技術(shù)的不足，盧偉娜主動(dòng)聯(lián)系山東省農(nóng)科院，邀請(qǐng)專家駐場(chǎng)進(jìn)行為期一年的技術(shù)指導(dǎo)。從新進(jìn)牛犢的應(yīng)激調(diào)理到日常喂養(yǎng)管理，她全程跟班學(xué)習(xí)，同時(shí)還虛心向本地“土專家”請(qǐng)教經(jīng)驗(yàn)，扎根養(yǎng)殖場(chǎng)，觀察牛群狀態(tài)，摸索養(yǎng)殖技巧。

2023年，盧偉娜從齊齊哈爾、通遼等地引進(jìn)了200余頭西門塔爾牛，正式開啟養(yǎng)殖之路。與本地傳統(tǒng)養(yǎng)殖不同，她大膽創(chuàng)新原料采購(gòu)模式——突破地域限制，從東北采購(gòu)淀粉含量更高的玉米，從新疆采購(gòu)全棉籽，再結(jié)合本地的麩皮進(jìn)行科學(xué)配比。“東北玉米能促進(jìn)牛群生長(zhǎng)，新疆全棉籽可以改善肉質(zhì)。”說起飼料配比，她如數(shù)家珍。

“每批牛進(jìn)場(chǎng)后，都要先隔離一個(gè)月，做好疫病防控，待狀態(tài)穩(wěn)定后再轉(zhuǎn)入常規(guī)牛圈。”盧偉娜介紹。在日常養(yǎng)殖中，她堅(jiān)持精細(xì)化管理，根據(jù)牛群狀態(tài)動(dòng)態(tài)調(diào)整飼料配方，確保牛群健康成長(zhǎng)。

在產(chǎn)品質(zhì)量方面，丈夫趙兵旗發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，自主研發(fā)了牛肉產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，為從養(yǎng)殖到餐桌的全過程提供科技支持。公司與商都恒昌有限公司達(dá)成合作，由對(duì)方負(fù)責(zé)屠宰、分割、包裝，生產(chǎn)冷鮮排酸牛肉。同時(shí)，公司注冊(cè)了“農(nóng)茹云”商標(biāo)，上線微信小程序，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品全程可溯源。

“消費(fèi)者掃描二維碼，即可清楚查看所購(gòu)牛肉的來源牛只、具體部位、成長(zhǎng)記錄、飼料成分、疫苗接種信息及健康狀況等，真正做到買得放心、吃得安心。”盧偉娜介紹，一頭牛屠宰后可產(chǎn)出300余公斤肉，加工成16個(gè)系列產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者需求。

然而，創(chuàng)業(yè)之路并非一帆風(fēng)順。2023年，盧偉娜以每公斤40元的價(jià)格購(gòu)入牛犢，養(yǎng)殖一年多后，2024年銷售時(shí)活牛價(jià)格跌至每公斤18元，加上人工、飼料等成本，虧損嚴(yán)重。

“信心滿滿地投入，卻遭遇當(dāng)頭一棒，那段時(shí)間心情特別低落。”盧偉娜說，“不能半途而廢，要做就要做出成績(jī)。”她咬牙賣出第一批牛，緊接著投入第二批養(yǎng)殖，憑借積累的經(jīng)驗(yàn)大膽調(diào)整策略。盡管第二批牛養(yǎng)殖期間行情仍不樂觀，但她始終堅(jiān)守品質(zhì)，終于在今年迎來轉(zhuǎn)機(jī)，趁著牛價(jià)低點(diǎn)補(bǔ)欄，獲得了可觀利潤(rùn)。

如今，禾下（山東省）畜牧養(yǎng)殖有限責(zé)任公司的產(chǎn)品憑借安全可靠的品質(zhì)，贏得了越來越多消費(fèi)者的認(rèn)可。“未來，我打算進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，讓更多人吃到健康放心的冷鮮牛肉，同時(shí)帶動(dòng)鄉(xiāng)親一起增收致富。”談及未來，盧偉娜眼神堅(jiān)定。這位不服輸?shù)慕韼絼?chuàng)業(yè)者，正用堅(jiān)守與創(chuàng)新，在鄉(xiāng)村振興的大舞臺(tái)上書寫著屬于自己的精彩篇章。

記者 王振宇